El prestigioso elaborador D.Eladio Piñeiro

Posted by Bodega de los Reyes on mayo 9, 2013.

Eladio Piñeiro y Javier Hernández Zufia en Fenavin

Estuvimos compartiendo un ratito con un profesional de renombre, un hombre que desde sus comienzo en el mundo del vino ha estado comprometido con la calidad y las nuevas tecnologías, un hombre que soñaba desde el principio con un producto y que hoy lo puede presentar como una autentica joya .

Hablamos del prestigioso elaborador D.Eladio Piñeiro (artífice en sus comienzo del conocidísimo albariño Mar de Frades), después de una larga e intensa vida en el mundo del vino, un paréntesis en su carrera, por motivos familiares, le recondujo a un nuevo compromiso con la tierra y el viñedo.

Nos sorprendió con el único albariño que conocemos con más de un año, si habéis oído bien, más de un año sobre lías, dando orígen a uno de los más singulares,sutiles y especiales vinos blancos, que he probado hasta el momento

Más de 100 profesionales del sector, nos comenta Eladio, lo han confundido con un Riesling y él riéndose nos dice “cómo puede ser???!!!” sorprendido, pero en realidad, ese hacer natural, sin un sulfito, sin un nada de nada, sólo uva… hace que el “Envidia Cochina” y su hermano mayor Flore de Carmen , hacen deleitar a cualquier paladar

Felicidades y gracias por tu aportación a este loco mundo del vino!

¿Nos ayudas a compartir?

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